Dr. Luis Mendoza es un gastroenterólogo especializado en el diagnóstico y tratamiento de enfermedades hepáticas crónicas. En el Instituto de Salud Digestiva, dirige el Laboratorio de Hepatología Clínica, enfocado en el estudio de biomarcadores que permitan personalizar terapias para cada paciente.

En su laboratorio de investigación, Luis estudia el desarrollo de fibrosis hepática y la progresión de enfermedades como la hepatitis y el hígado graso. También investiga nuevas tecnologías no invasivas, como la elastografía, para mejorar el diagnóstico temprano y evitar complicaciones mayores.

Luis obtuvo su título de medicina y su doctorado en ciencias médicas en la Universidad Autónoma de Madrid. Posteriormente, completó una residencia en medicina interna en el Hospital Clínico San Carlos y una subespecialización en gastroenterología en la Clínica Mayo.

En 2012, se integró al Centro de Investigación Digestiva de Nueva York, y desde 2017 es profesor titular de Gastroenterología Clínica en la Universidad de California.